Такав једноставан рецепт каше од хељде са свињетином и пудингом за припрему беспрекорно укусног другог врућег јела дуго је трагао. Пронађен и снимљен у сећању на своје колекционарске рецепте.

Припремљено свињско месо сече на коцке и ставља у вок са кључањем биљно уље за пржење са периодичним мешањем.

Када се парче свињетине пече, напуните их топлом водом тако да јуриш покрива ниво меса за 2 центиметра, додајте потребну количину соли, парадајз пасте, бибер мирисног грашка, до краја гашења - лијев листа.

Паром на топлом времену на сат слободан поклопац.

У року од пола сата, све док месо није спремно да иде, ако је потребно, хељде. У густом малом посуду или тепиху, сипајте уље, загрејте и сипајте суху хељда (све док идете без воде).

Спржите хељда мешање у трајању од 5-7 минута и помешајте врућу воду, ниво који би требао премашити ниво житарица за 1 центиметар. Наставите да кухате кашу на ниску врућину, а да не мешате, додајте соли 15-20 минута пре кувања. У то време каша ће постати мирисна и мирисна, а месо са јетром и што више апетизира.

Остаје да се распрши лођа кашастих каша на плочама, на врху - резине меса и све прелије мирисни сос од меса. Овај укус није грех и вечера за кување. Бон аппетит!

Састојци за хељде са месом и сосом:

  • свињетина - 400 грама;
  • хељде - 2 шоље;
  • парадајз паста - 2 супене кашике;
  • биљно уље - 70 милилитара;
  • паприка грах и ловорни лист - по укусу;
  • кухињска со - по укусу.