Садржај

  • 1 Са чоколадним чипом
  • 2 Орах
  • 3 чоколадних пукотина

Кекси са чоколадом су међу врстама десерта који могу украшавати празнични и обичан сто. Чоколада се широко користи у кувању у стварању колача, колачића, пецива и десерта, може служити и као украс или пунило. Чоколадни рецепт за колаче може бити другачији. Да би се постигао чоколадни укус дезерта може бити због ове мрачне или млечне чоколаде или користити више буџетске опције - додати у тесто и напунити прах какаоа. Нудимо најлакше кување и доступне рецепте за чоколадне колачиће.

Уз чоколадну мрвицу

Чоколадни чип је мали чврсти комад чоколаде. Можете их сами кувати, рушити цијелу плочицу или третирати плочицу са полугом. Такође, у колачима се може користити готова кондиторска глазура у облику капљица. Колачићи са чоколадним капима могу имати другачију основу - кекс, сендвич.

Састојци

Заправо, колачић са црном чоколадом је рецепт који је нормалан. Да бисте је припремили, требају вам сљедећи производи:

  • 150 грама маслаца;
  • 300 грама бијелог брашна највишег степена;
  • 1 шоља шећера;
  • 2 јаја;
  • 1,5 плочице црне чоколаде;
  • четвртина кашичице соде;
  • Један пакет за штедњак са рижом.

Чоколада је боље користити висококвалитетне, квалитетне производе какаоа и без вишка пунила. Изузетак је направљен од ораха - сецкане, не целе. Такође, можете заменити чоколаду са посластичким слаткишима. Мора да остане нетакнуто или потресено раскидањем.

Начин припреме

Користећи једноставан рецепт колачића чоколадним чиповима, наставите са припремом:

  • Меки путер, који ћете добити из фрижидера, сећи на коцке и поставити у дубоку посуду. Додајте шећер и претворите миксер до креме. Шећер треба распустити што је више могуће.
  • Сада додајте пар јаја или једно велико пилеће јаје, а затим га поново мијешајте миксером.
  • Сада је неопходно мешати бритвицу за тесто, сода и брашно, мјешавина је неопходна. Затим одмах преведите сву ову масу на маслац и протресите га. Урадите то са специјалним спиралним додацима за миксер или руцно користеци кашику. Треба да набавиш дебело, дебело тесто.
  • Сипајте чоколаду ножем или обмотите га у полиетилен и рукујте га са роцкером. Морате оставити прилично велике комаде исте величине.
  • Сада брзо спојите чоколадне мрвице и главно тесто, преузмите га у лоптицу, завијте у филм и шаљете у фрижидер 60 минута.
  • Након овог времена, са кашиком за сладолед или мокре руке, формирајте мале куглице. Ставите их на пергамент папир на посуду, оставите на удаљености од око 4 центиметра између колачића.
  • Реруј пећницу на 180 степени и пеците домаће чоколадне колаче на око 20 минута. Површина би требала постати ружичаста.

Прије служења на стол, колачићи треба добро охладити, пошто је чоколадна мрква у саставу у сталном стању и јако опекотине. Поред тога, са врха колачића могу бити украшени кокосовим чиповима или фино подељеним ораховима.

Хоћеш нешто занимљиво?

Нутмег

Нутс и чоколада - ово је комбинација укуса која никада неће изаћи из моде. Ова два производа савршено се надопуњују, тако да се обично користе за припрему широког спектра кондиторских производа. Чоколадни бисквити са орасима - укусна и мирисна пецива, хрустљави на рачун ораха, мекани унутра.

Састојци

Такав кућни колач може се припремити из уобичајених производа којима смо упознати:

  • 300 мл павлаке;
  • пола малог паковања путера;
  • 200 грама ораха или лешника;
  • јаја - 3 комада;
  • 4 жлице какаа у праху;
  • три пуна брашна;
  • 100 грама шећера;
  • 1 кашичица соде са сирћетом.

Ако рецепт за колачиће са чоколадним мрвицама укључује праву чоколаду, онда се у овом случају користи какао прах. Ово чини јефтинији десерт, али не мање укусним. Прашак од какао мора користити несладену посластицу - даје интензивнију браон нијансу печења.

Процес кувања

Ови чоколадни колачићи, рецепт који вам нудимо, су хрскави, богати, тамно смеђи. Због додавања павлаке унутар печења излази меко и еластично. Почните кување:

  • У великој посуди, погодно је срушити тесто, разбити јаја и срушити се на хомогеност са дијелом шећера. Можете користити миксер или блендер, тада ће маса постати још пјенуша и прозрачна.
  • У овој пени додајте киселу крему и поново мешајте. Памучна крема се оптимално користи са 25% масти, боље је чак и узети кући, того.
  • Залијте какао у праху и разбијте га.
  • 100 грама уобичајеног маслена растопљеног у микроталасној пећници или на ниској температури, охладити до мале температуре и сипати у тесто, мијешати резултујућу масу. Додати сода, осушена са сирћетом.
  • Чаша од ољуштене од љуске и лонац ораха исецкати нож у велике комаде, сушити у пећници, охладити и додати у тесто, мешати.
  • Сада делимично додајте прешло бело брашно и замените прилично течно тесто. Конзистентност теста треба да буде таква да су колачићи поравнати на листу, али се не шире. Отприлике као дебело тесто.
  • Сада, поставите тесто пергаментом, лагано га баците брашном. Користећи две мале кашике, ставите круг теста приближно истог пречника. Обавезно оставите мале празнине између њих.
  • Печемо 25 минута на 190 степени.

Нутс можете узети апсолутно било кикирики, лешник, чак и егзотични - пецанс, кашеи.

Чоколадни пукотине

Чоколадни чоколадни бисквити или чоколада Цринклес Оригинал је невероватна комбинација тамног теста и белог пепела. Карактеристичне пукотине у колачима се формирају током процеса печења. Слатка слатка коријена излази изнад, ау унутрашњости је мало влажно чоколадно тесто, веома слично оном сундјерице.

Састојци

Овај укусни десерт ће се припремити из следећих производа:

  • једну и по чаше бијелог брашна;
  • пола чаше шећера;
  • 80 грама маслаца;
  • 100 грама плочице горке чоколаде (најмање 56% какао);
  • кашику какао праха;
  • један пакет за бријање
  • 2 јаја;
  • око 100 грама шећера у праху за палачинке.

Ово је све што је потребно за тако дивну лепоту и укус десерта. Чоколада треба да користи висококвалитетни горак без пуњења. Он је онај који тесто чини благо горким и врло сочним.

Начин припреме

Такав кекс са маслацом почиње кухати топљењем чоколаде:

  • Прекривајте плочицу и ставите је у тањир са дебелим зидовима, а овде додајте коцке на плодовима. Најбоље је топити маслац у парним купатилима или у микроталасној пећници, стално мешајући. Када се све топи, још једном добро спојите састојке са цоролла, тако да се маст помеша са чоколадом. Остави се да се охлади.
  • Прекрижите јаја у посуду за мешач, сипајте шећер и премазите смешу да бисте постали бели и густи. Ово ће вам донијети око 10 минута.
  • До тог тренутка, мешавина чоколаде треба да се охлади до собне температуре. Неопходно је да истопљена чоколада прелије уље у смешу јаја, уз мешање са силиконском лопатом или кукичањем ручно до хомогености.
  • Сада додајте прешло бело брашно и какао кроз сито. Немојте користити какао ако додате прах, а затим узмите не-слатке кондиторске производе.
  • Стави масу. Требало би да изгледа као чоколадна паста која је врло лепљива, тако да ће бити тешко радити с њим. Дакле покривајте посуду са филмом и уклоните је 2 сата у фрижидеру.
  • Када добијете посуду, уклоните филм, почните да креирате колачиће. Скините комад великог ораха или мало јаје, скините лопту, добро га опрати у шећер у праху.
  • Направите децу пергаментом и пребаците све куглице у прах удаљене једна од друге. Печите 15 минута на температури од 180 степени. Спремност може да се одреди карактеристичним пукотинама, прашак треба да се држи површине колачића и добро осуши. Унутрашњост печења мора остати влажна.

Уопштено, овако тесто је врло слично окусу и структури Бровнија - има благу горчину и карактеристичну лепљиву структуру. Ако желите да површина буде чоколада, додајте шећерном праху до једне кашике незаслеђеног какао праха.

Чоколадни колачићи могу се сервирати сами, као и послужити као основа за друге десерте. На пример, можете припремити чоколадну торту из кекса, направити пуно гајбица и користити их као колаче, а затим шамарати кремом.