Говеђа супа са булгуром је срдачан и укусан први курс. На телетини, бујон се испоставља дијететским, тако да се ово јело може понудити најмању чланицу породице. Гроуз сијалице је врло корисно за тело, јер садржи витамине Б, елеме у траговима, масне киселине и целулоза Булгур чини прво јело хранљиво и корисно. Рецепти првих јела, супе,

Састојци за три литре:

телетина 300 г

Кромпир - 5-6 ком.

Шаргарепа је велика - 1 ком.

лук велики - 1 ком.

Гроат булгур - 0,5 чаше

соли, Провансална трава - по укусу

маслац - 20-30 г

зелен

Процес кувања:

1. Телетина телетина и пресеци на мале комаде. Ако постоји тањур са дебелим дном, направите месо у њој, пржите на средњој врућини све до златне боје. Ако нема одговарајуће посуде, пржите месо у тигању, затим га пребаците у посуду, сипајте врућу воду и кухајте на ниској температури све док не будете спремни. Како би се бујон чистио, требало би да се полако и равномерно кварује.

2. Док се јуха пива, узимат ћемо поврће. Чишћење кромпира, лука и шаргарепе. Кромпир се пресије на коцке. Када је јуха спремно, шаљемо кромпир у суду. Након кувања, додајте лук, који је исечен на мале комаде. Корење натопљено на малу решетку и лагано пржите на путеру. Додајте у посуду за друго поврће. У то уље, лагано пржите булгуру за 3-5 минута. Додајте грожђе у кувајућу чорбу и кувајте другим састојцима.

3. Након 15 минута, супа је спремна. Сада додајте сол по укусу, мешавина доказаних биљака за укус. Поново заваримо и искључимо ватру. Покријте посуду са поклопцем и пустите да се посуда остави неко време.

4. Воћна супа на телетини са припремљеном булгур. Јело је било укусно и хранљиво. Када служите у плочи, додајте сијечени зелени копер и першун. Бон аппетит!