Нудим вам једноставан рецепт за укусне свињске шницле. "Одлични" шницла са правом може да се назове ресторански оброк. У њему нема ништа компликовано. Главна заслуга припада маринади, што чини месо дивно, благо и зачињено. Пробајте! Наравно резултат ће вас пријатно изненадити!, стеак,

Састојци:

свињетина - 500 г

мешавина паприка - на врх ножа

балзамични сирћ - 1 тсп.

соја сос - 2 супене кашике. л

Коњак - 2 супене кашике. л

за послуживање: зеленило, лимун, песто сос

Процес кувања:

1. Сипајте комад свињског меса и оперите га на папирном пешкиру. Ако користите смрзнуто свињетину, немојте га темељито одмрзавати. Исеците месо у комадима, све док се још увек не замрзне. Дебљина зрна је око два центиметра. Ако имате понуђача (посебан уређај за одбацивање меса оштрим ивицама), користите га зато што уобичајени чекић не одговара. Ако не, онда га оставите као што јесте.

2. Сада идемо на једноставну, али веома зачињену маринаду за зрно. У засебној гомили мијешајте соја сос, коњак и балзамични сирћет. Решите брашно са мешавином паприка. Сипајте зрна у сосу. Али боље је исецати месо маринадом користећи обичан медицински шприц. Оставите одрезке за маринирање у фрижидеру најмање 2 сата, а пожељно ноћу. Током овог времена, месо ће готово у потпуности апсорбовати маринаду.

3. Кикирики су кисели. Остаје да их само прљају. За ово користимо посуду са дебелим дном или гриллером. Нема масноће. Ако дозвољавате посуђивање, испрати у суху, добро загрејану посуду на три до четири минута са обе стране. Не пржите месо. Зрна би требала бити добро печена, али и даље остају сочна.

4. Заврши! Изванредне шницле од свињетине се могу послужити за сто. Додати плочу меса са сосом од песта (идеално је погодно за зрнасте), биље и парче лимуна како би спржили месо с свеже стискнутим лимуновим соком. Бон аппетит!